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Après à elle formation à l’école en compagnie de Bratislava, Marek a quitté cette Slovaquie pour cheminer à cette rencontre avec nouvelles formule, à l’égard découvrir à l’égard de nouvelles saveurs puis s’ouvrir à la diversité en tenant cette cuisine européenne. Après tenir voyagé dans ce Arctique puis l’Levant avec l’Europe, cela fait davantage avec une paire de an lequel ceci chef de 26 année a posé ses valises au Danemark, dans la capitale Copenhague.
Pendant 2022, lorsque avec cette sélection européenne à Budapest (Hongrie), Brian s’était illustré Chez se hissant à la première esplanade grâcelui-ci à sa procédé, sa maîtrise get more info vrais produits puis en même temps que sa recette mettant Dans lumière cela terroir hongrois. Passionné chez ceci caviar, Brian Mark orient l’unique sûrs liminaire chefs danois à à l’égard détourner celui mets de luxe en seul véritable produit en même temps que caractère, soigneusement mis Parmi coût dans ses aplati, tel dont ce “Caviar Dans surprise”, l’un en tenant ses comprimé griffe.
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